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22 octobre 2014
Châteaux & Hôtels Collection : escapades en Italie

La dolce vita

Une escapade en Italie… Il y a toujours une excellente raison de s’offrir cette parenthèse de bonheur. De la Vallée d’Aoste à la Calabre en passant par la Toscane ou les Pouilles, nous avons sélectionné pour notre Collection les plus belles maisons. N’attendez plus pour savourer l’hospitalité et la cuisine de la Péninsule, dans la douceur de l’arrière-saison. 

www.chateauxhotels.com

22 octobre 2014
Châteaux & Hôtels Collection

« Que ce soit dans une bastide en Provence ou à la table d’un jeune chef en Italie, le voyage doit être une expérience. Au-delà de la prestation, c’est une découverte, une surprise… Et surtout une rencontre, celle d’hommes et de femmes passionnés par leur métier. Laissez les chemins balisés aux timides sans imagination. Cédez plutôt au véritable charme et empruntez ces chemins de traverse : ils mènent tout droit au bonheur. »

Alain Ducasse,
Président de Châteaux & Hôtels Collection

 

 

Une collection singulière pour trouver en toute confiance où vivre des expériences rares

Châteaux & Hôtels Collection c’est la curiosité de découvrir de nouveaux lieux, de les dénicher et de les collectionner comme autant de souvenirs à faire découvrir, à partager. Aucun de ses hôtels de charme ou de ses restaurants gourmands ne se ressemble, chacun a sa personnalité. Si dans une collection chaque pièce est unique, l’ensemble forme un tout. Pour Châteaux & Hôtels Collection c’est le charme qui permet de réunir ces adresses, de créer l’unité dans la diversité. Ce charme se manifeste par la personnalité, la sincérité de chaque maison, l’hospitalité et la générosité des propriétaires, la qualité des prestations et des produits.

Découvrez la collection au fil des pages du guide, reconnaissable à sa couverture orange, disponible dans tous les établissements membres ou sur chateauxhotels.com

 

 

16 octobre 2014
Le semainier d'Allard

Un semainier historique et savoureux chez Allard

Le semainier fait son retour chez Allard, pour le plus grand plaisir des habitués de la maison et des gourmands curieux. A l’honneur : 7 plats du jour, des "classiques" qui sont tous inscrits dans l’histoire de la maison.

Cassoulet façon Fernande Allard ; Côtes d’agneau au sautoir, vrai jus ; Rognons de veau sauce madère… Tous ces plats illustrent parfaitement la cuisine de Marthe Allard, puis de Fernande sa belle-fille. Des plats francs et sincères, une cuisine de terroir simple mais qui a une certaine noblesse.

Marthe proposait chaque jour un plat différent. Fernande perpétua la tradition du plat du jour et mit en place un semainier. Cet héritage précieux continue d’inspirer aujourd’hui la chef Laëtitia avec ces 7 "classiques" d’Allard. 

Allard
41, rue Saint-André des Arts, 75006 Paris
Ouvert 7/7 au déjeuner et au dîner
01 58 00 23 42
www.restaurant-allard.fr

A partir de 24€

14 octobre 2014
L’assiette "Structure" du Jules Verne par J.L Coquet

Insolite, fantastique, cette véritable sculpture a été conçue en exclusivité pour le Jules Verne... Un écrin précieux pour vos meilleures créations culinaires !

L’assiette de présentation “Structure”, dont la base s’inspire de l’architecture de la Tour Eiffel, sera bientôt l’élément incontournable de vos diners les plus sophistiqués. Insolite, fantastique, cette véritable sculpture a été créée par Pierre Tachon (agence Soins Graphiques) à la demande d’Alain Ducasse, en exclusivité pour le Jules Verne. Elle est fabriquée de façon artisanale par la célèbre griffe de porcelaine française J.L Coquet qui réalise là une vraie prouesse technique : un moule complexe, un démoulage minutieux, des applications d’émail… Un écrin précieux pour vos meilleures créations culinaires !

250 €

16 septembre 2014

Belgique, Espagne, Portugal, Italie, Allemagne, Luxembourg, Pays Bas, Danemark, Royaume Uni, Suède, Autriche : le Chocolat Alain Ducasse se déguste dans les principaux pays européens. La Manufacture expédie désormais ses créations aux quatre coins de l’Europe, à partir de la boutique en ligne.

A découvrir sur le site internet www.lechocolat-alainducasse.com

La livraison est offerte dès 150 € d’achats. 

 

9 septembre 2014

Le restaurant d’Alain Ducasse au Plaza Athénée a rouvert ses portes. Découvrez l’histoire en images

voir LE FILM

 

 

Le Chef y raconte une histoire plus personnelle et radicale, poursuivant ainsi la démarche entamée il y a vingt-cinq ans. Il présente une cuisine de la naturalité inspirée par la trilogie poissons-légumes-céréales. Plus saine et naturelle, plus respectueuse de la Planète, elle livre une interprétation libre et presque instinctive de la haute cuisine, révélant les saveurs originelles de produits, des plus nobles aux plus humbles, tous exceptionnels. 

 

NATURALITÉ - Alain Ducasse au Plaza Athénée from BLAST PRODUCTION

15 mai 2014
SÉJOUR BIEN-ÊTRE ET GASTRONOMIE

Imaginez une bastide provençale du XVIIème dressée au milieu des lavandes et des oliviers centenaires. Une auberge avec quelques chambres, une cuisine, des saveurs, un jardin, une piscine et le silence. La Bastide de Moustiers vous propose une escapade au cœur de la Provence pour conjuguer le plaisir des sens…

Cette offre vous propose :

- Deux nuitées en chambre double avec petits déjeuners.
- Sur classement selon disponibilité.
- Deux coupes de Champagnes à votre arrivée
- Deux dîners gastronomiques pour deux avec notre Menu Grisolière, hors boissons, composé d’une entrée, d’un plat, d’un plateau de fromage de notre région et d’un dessert.
- Un massage relaxant pour chacun des deux invités

Tarif TTC en euros: A partir de 505 € par personne en basse saison
Tarif TTC en euros: A partir de 570 € par personne en haute saison

Offre valable toute l’année

Découvrez la Bastide de Moustiers

À partir de 505 €

Séjour Bien-être et Gastronomie

Réservation au 04 92 70 47 47  ou par email  contact@bastide-moustiers.com

14 mai 2014
Séjour Bien Etre en Provence

Havre de paix au cœur de la Provence Verte, l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle vous invite à vivre un vrai moment de détente où les maîtres mots seront prendre le temps et prendre soin de vous.

Laissez-vous séduire par la cuisine authentique et ensoleillée du chef Benoit Witz, lors d’un dîner gastronomique, à savourer au son des cigales, sur la belle terrasse de la maison. Le chef est un des plus anciens collaborateurs d’Alain Ducasse dont il retranscrit fidèlement la philosophie culinaire. Les menus de l’Hostellerie évoluent au gré des saisons...

Détails de l’offre

Cette offre comprend :

- Une nuitée en chambre double avec petits déjeuners- Sur classement selon disponibilité
- Accueil personnalisé et gourmand en chambre avec mignardises maison
- Un cadeau d’accueil
- Un massage relaxant type californien de 75 minutes à l’huile bio d’argan et sésame, pour deux sur rendez-vous
- Dîner gastronomique pour deux avec notre Menu de Saison, hors boissons, composé : d’une entrée, d’un poisson, d’une viande, d’un plateau de fromage de notre région et d’un dessert

Tarif Basse saison TTC en euros pour une nuit: à partir de 310 € par personne.
Tarif Haute saison TTC en euros pour une nuit: à partir de 340 € par personne.


À partir de 310 € / personne 

Séjour Bien Etre en Provence

Réservation au 04 84 49 05 24 ou par email  contact@abbaye-celle.com

27 avril 2014

« Le Jules Verne n’a pas d’autre ambition que d’être lui-même : le plus bel endroit de Paris pour savourer le plaisir d’une cuisine française contemporaine et accessible ». Alain Ducasse

De beaux classiques de la cuisine française réinterprétés avec modernité. L’excellence des produits issus de nos régions. Le goût par-dessus tout. La générosité et le plaisir. C’est ainsi que l’on pourrait résumer la cuisine du Jules Verne.

En février 2014, la carte a laissé la place à un menu 'dégustation', conçu par le chef Pascal Féraud, pour vivre pleinement l’expérience du Jules Verne. Il vous emmène, de découvertes en surprises, dans un voyage en 5 ou 6 plats, en fonction de votre envie.
Le menu Expérience est l’essence même de la cuisine du Jules Verne. 

Pour accompagner ce menu d’exception, le sommelier vous guidera dans les accords parfaits, avec deux parcours proposés : « Incontournable » ou « Exception ».   

Expérience - 5 plats  (Poisson ou Viande) - 190 €                        
Expérience - 6 plats - 230 €
Découvrez le menu Expérience
Avec accord mets & vins

 

À partir de 190 €/personne