Recette : Tarte au chocolat bois

Tarte au chocolat bois Emmanuel Renaut

Emmanuel Renaut vous dévoile sa recette de "Tarte au chocolat bois" issue de son Best of publié chez Alain Ducasse Edition.

Toute l’originalité de ce dessert - devenu phare aux Flocons de Sel - réside dans l’association peu commune de saveurs sucrées (chocolat) avec les saveurs fumées (chocolat fumé) et boisées (glace et meringue).

Best of - Emmanuel Renaut
Paru chez Alain Ducasse Edition
Photographe : Rina Nurra
Disponible en librairie au prix de 12 €