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6 octobre 2016
ore – Ducasse au château de Versailles, un élégant café français contemporain

 

Dans le cadre somptueux du pavillon Dufour, ore – Ducasse au château de Versailles est un élégant café contemporain ouvert à tous pendant les heures de visite du château.

Dans la tradition des cafés, ce lieu est capable de satisfaire les envies d’un public varié et propose des expériences différentes tout au long de la journée autour de trois grands moments : Petit-déjeuner, déjeuner et après-midi. 

Le petit-déjeuner au café ore – Ducasse au château de Versailles est un moment tout particulier. La lumière si caractéristique du matin donne ce sentiment de vivre un moment hors du temps dans ce lieu d’exception. A la carte notamment de savoureuses mini-viennoiseries, deux œufs bio au plat ou brouillés, saucisses et tomate, une Salade de fruits de saison, des boissons chaudes, des jus de fruits et légumes de frais…

 

 

Au déjeuner, le chef Stéphane Duchiron sublime de grands classiques de la cuisine française et propose également des petites assiettes légères et rapides ainsi que de fines pâtisseries. En ce moment à la carte, savourez le Lieu jaune au naturel, artichauts et pommes de terre, le Petit épeautre et champignons des bois, oseille et pour une note sucrée, le Gâteau au fromage blanc, agrumes confits.

 

 

L’après-midi, les amateurs de goûter pourront se laisser tenter par un Afternoon tea, le Thé de la Reine : trois pièces salées, trois pièces sucrés, thé, café ou chocolat accompagné de brioche, cake, madeleine ou financier.

La carte A toute heure comporte quant-à-elle une sélection de plats, d’assiettes pour les petites faims ou encore de pâtisseries pour satisfaire toutes les envies tout au long de la journée.

 

 

 

Château de Versailles
Pavillon Dufour – 1er étage
Place d’Armes
78 000 Versailles
contact@ducasse-chateauversailles.com

Du mardi au dimanche
De 8h00 à 17h30

Accès direct au restaurant hors visite du château

En savoir plus : www.ducasse-chateauversailles.com

 

 

6 octobre 2016
ore - Votre déjeuner d’affaire au château de Versailles

Recevez vos clients ou partenaires dans la nouvelle adresse d’Alain Ducasse à Versailles.

Situé dans le cadre somptueux du pavillon Dufour, le restaurant ore - Ducasse au château de Versailles est un élégant café contemporain à la française, avec une vue somptueuse sur la cour Royale et la cour d’Honneur du château.

Le matin dès 8h, organisez vos rendez-vous professionnels autour d’un petit déjeuner gourmand.

Au déjeuner, le chef Stéphane Duchiron vous propose une cuisine savoureuse et contemporaine, résolument française avec des menus en 3 temps. Enchantement garanti ! 

 

 

Forfait petit déjeuner à partir de 12€ 
Forfait déjeuner à partir de 48€ 

Contact:

Romain Rapoport
01 30 84 12 98
evenement@ducasse-chateauversailles.com

 

Restaurant ore
Château de Versailles
Pavillon Dufour - 1er étage
Place d'Armes - 78000 Versailles
www.ducasse-chateauversailles.com

 

 

 

ore - Votre déjeuner d’affaire au château de Versailles

Contact:
Romain Rapoport
+33 (0) 1 30 84 12 98
evenement@ducasse-chateauversailles.com

 

4 octobre 2016
 Recette Brioche perdue - Le Petit Nicolas & Alain Ducasse

Les Editions Alain Ducasse vous offrent en exclusivité la recette de la «Brioche perdue» issue du nouveau livre Le Petit Nicolas & Alain Ducasse font des gâteaux.

Rencontre inattendue et pleine d’humour entre le plus connu des petits écoliers et le célèbre chef étoilé. Le Petit Nicolas et Alain Ducasse retroussent leur manches et se réunissent en cuisine pour vous concocter 30 recettes sucrées qui accompagnent les plus beaux moments de la vie des enfants !

Un concentré de douceur à mettre entre les mains des petits et des grands gourmands ! 

 

 

 

Auteurs : René Goscinny, Jean-Jacques Sempé et Alain Ducasse
A paraître le 13 octobre 2016, une coédition IMAV éditions et Alain Ducasse Edition
Photos : Rina Nurra
Stylisme : Caroline Pessin
Disponible en librairie au prix de 19,90€

 

 


 

21 septembre 2016
Champeaux Paris - Coquillettes, Jambon, comté, truffe noire

Les Coquillettes Jambon / Comté / truffe noire sont actuellement à la carte du restaurant Champeaux. Le chef Bruno Brangea sublime les coquillettes de notre enfance avec des ingrédients nobles et parfumés. La truffe noire apporte cette saveur si singulière et donne tout son relief à ce plat.

Si simple à réaliser en apparence, cette recette devenu un classique continue à surprendre les papilles par ses goûts affirmés. Et pour ceux qui voudraient aller plus loin dans l’exploration de ce plat, nous vous offrons la recette du chef Bruno Brangea et toujours disponible sur notre site la version du livre Nature.

Au restaurant Champeaux, Les Coquillettes Jambon / Comté / truffe noire sont proposées au déjeuner ou au dîner pour un savoureux moment.

 

Champeaux
LA CANOPÉE
Forum des Halles
Porte Rambuteau
75001 Paris
Tel. 01 53 45 84 50

www.restaurant-champeaux.com

18 €

13 septembre 2016
Restaurant ore – Ducasse au château de Versailles

Une expérience inoubliable dans ce lieu magique, avec deux univers à découvrir aux différents moments de la journée.

En journée, le restaurant ore est un élégant café contemporain ouvert à tous. Il propose un cadre et une vue exceptionnels pour faire une pause et se restaurer pendant les heures d’ouverture du château. Côté carte, des classiques de notre cuisine, mais aussi des assiettes légères et rapides pour les petites faims, des desserts et des pâtisseries gourmandes.

 

 

Le soir, Ducasse au château de Versailles est une table d’exception. Lorsque le château se vide de ses visiteurs, le restaurant devient le théâtre de grands dîners pour des événements exclusifs pour vivre une expérience inoubliable.

 

Château de Versailles
Pavillon Dufour – 1er étage
Place d’Armes
78 000 Versailles

contact@ducasse-chateauversailles.com

 

Groupes et événements :
evenement@ducasse-chateauversailles.com

 

En savoir plus : www.ducasse-chateauversailles.com

 

21 juillet 2016
Recettes estivales des bistrots parisiens

 

Alain Ducasse Edition vous offre deux recettes à la carte de ces restaurants cet été, issues du livre L'Esprit Bistrot :

La recette de la Tarte friande au maquereau, tomate, fenouil, élaboré par la chef de Benoit Paris, Fabienne Eymard. Une entrée savoureuse servie avec une sauce pesto. Disponible à la carte du restaurant tout le mois d’août.

Un délicieux Clafoutis aux cerises noires proposé en juillet par la chef d’Allard, Laetitia Rouabah. Une savoureuse recette pour rappeler les étés gourmands en famille.

 


L’Esprit Bistrot

 

 

Paru le 10 septembre 2015 chez Alain Ducasse Edition
Auteur : Alain Ducasse
Photographe : Pierre Monetta
Disponible en librairie au prix de 20€
Fnac et Amazon, au format numérique à 6,99€

 

 

 

Découvrir la recette Tarte friande au maquereau

Benoit
20, rue Saint Martin
75004 Paris, France
www.benoit-paris.com

 

Découvrir la recette Clafoutis aux cerises

Allard
41 rue Saint-André des Arts
1 rue de l'Éperon
75006 – Paris

www.restaurant-allard.fr

 

12 juillet 2016
Saveurs de la Méditerranée au Dalí

 

Explorez le nouveau voyage culinaire imaginé par le chef exécutif Jocelyn Herland pour le restaurant le Dalí, à la carte des plats inspirés des rives de la Méditerranée, de la Catalogne à la Ligurie en passant par la côte d’Azur : Patatas bravas, Riz noir, calamari et gambas, Poulpe, coquillages et haricots coco rafraîchis, Caponata de légumes…

Ce menu « Saveurs de la Méditerranée » s’adapte à toutes vos envies : une vision de la cuisine d’aujourd’hui, sincère, savoureuse et conviviale avec des plats se prêtant volontiers au partage ou disponibles en demis pour un apéritif dînatoire.

Côté dessert, succombez aux belles créations du chef pâtissier Cédric Grolet et de son équipe.

 

Restaurant Le Dalí 

Hôtel Le Meurice
228 rue de Rivoli
75001 Paris
Tél.  01 44 58 10 44

Plus d’information - www.alain-ducasse.com/fr/restaurant/le-dali

 

10 juillet 2016
2 Nuits et Plus en Provence

Séjournez à l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle au cœur des vignobles des Coteaux Varois ! 
Pour prendre le temps de profiter de ce lieu unique, nous vous proposons une offre Internet exceptionnelle pour vos séjours à l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle.

Cette offre comprend : 
- 2 nuits minimum en chambre double en basse saison et 3 nuits minimum en chambre double en haute saison
- Hébergement à partir de la catégorie chambre supérieure

 

Réservations et informations : 
E-mail : contact@abbaye-celle.com 
Tel. : +33 (0)4 84 49 05 24
www.abbaye-celle.com

 

À partir de 220 € / personne

23 juin 2016

 

Avec le retour de la belle saison, rendez-vous à Saint-Tropez pour goûter au bonheur de la cuisine du chef Vincent Maillard réalisée avec des produits frais, simples et sains, issus des terroirs des Rivieras française et italienne. Douceur de vivre à quelques pas de la place des Lices. 

 

Rivea Saint-Tropez 


Ouvert au dîner en semaine de 20h00 à 23h30 et le week-end de 20h00 à 00h30.

Rivea Saint-Tropez
Hôtel Byblos
Avenue Maréchal Foch
83990 Saint-Tropez
www.alain-ducasse.com/fr/restaurant/rivea 

 

A partir de 21€

Rivea Saint-Tropez, voici venu le temps de l'été...

Avenue Maréchal Foch
83990 Saint-Tropez, France

Pour réserver votre table, merci de composer le numéro suivant :

+33 (0) 4 94 56 68 20