Actualités

13 décembre 2015
Le coffret dîner au restaurant le Jules Verne

Embarquement pour un merveilleux voyage...
Le Jules Verne propose un coffret inédit, pour une soirée d’exception au 2ème étage de la Tour Eiffel.

Votre table vous permettra de profiter de la plus belle vue sur Paris. Après un apéritif gourmand accompagné d’une coupe d’un Champagne prestigieux, vous découvrirez le menu Expérience, un voyage en 5 ou 6 plats, ponctué par les accords parfaits du sommelier.
Vous irez de découvertes en surprises. Vous pénétrerez dans les coulisses du restaurant et irez à la rencontre du chef en cuisine. En souvenir de ce moment unique, une ultime attention vous sera réservée…
Vous partirez avec vos menus personnalisés par le chef exécutif Pascal Féraud, une demi-bouteille de Champagne rosé Ruinart, ainsi qu’un duo de tablettes de Chocolat Alain Ducasse, Manufacture à Paris.

950 € pour 2

13 novembre 2015
Recette Patate douce en salade, citron confit

Les Editions Alain Ducasse vous offrent la recette « Patate douce en salade, citron confit » issue du tout nouveau livre du Chef : « Nature 2». Une cuisine savoureuse avant tout, mais aussi bonne pour la santé et respectueuse des ressources de notre planète. 

 

Nature 2

 

Nature 2
Paru le 15 octobre 2015, chez Alain Ducasse Edition
Auteurs : Alain Ducasse, Paule Neyrat et Christophe Saintagne
Photographe : Pierre Monetta
Disponible en librairie au prix de 35 €

2 septembre 2015
Cuisse de Lapin confite à la façon des Gônes

Les Editions Alain Ducasse vous offrent la recette « Cuisse de Lapin confite à la façon des Gônes » issue du tout nouveau livre du Chef : « L’esprit Bistrot ». Une recette gourmande et authentique.

 

L'Esprit Bistro

 

LʼEsprit Bistrot
Paru chez Alain Ducasse Edition le 10 septembre 2015
Auteur: Alain Ducasse
Photographe : Pierre Monetta
Disponible en librairie au prix de 20€

 

Aux Lyonnais
32 rue Saint-Marc
75002 Paris 
www.auxlyonnais.com

25 août 2015
Bistrot Aux Lyonnais

En plein cœur du 2ème arrondissement de Paris, le charme authentique d’un véritable bouchon dédié à la cuisine lyonnaise.

Aux Lyonnais est une maison de tradition depuis 1890. Le chef Francis Fauvel y interprète la cuisine lyonnaise avec une touche de modernité pour la rendre plus légère et plus savoureuse, dans l’atmosphère conviviale et chaleureuse des bouchons.

A découvrir à la carte actuellement, des recettes généreuses et de saison, reposant sur de beaux produits de terroir :

- Quenelles à la lyonnaise, sauce Nantua - 26 €
- Fricassée de volaille jaune fermière aux écrevisses - 28 €
- Lieu jaune de ligne, épinard et champignons de Paris - 33 €
- Foie de veau en persillade, pommes de terre fondantes - 28 €

Le Menu du déjeuner - 34 €
Le Menu du dîner -  35 €

Aux Lyonnais
32, rue St Marc - 75002 Paris
www.auxlyonnais.com 

À partir de 34€

25 août 2015
Menu déjeuner chez Benoit Paris

Découvrez le temps d’un déjeuner l’univers unique de Benoit, un des derniers vrais bistrots parisiens, situé à deux pas de l’Hôtel de Ville.

Benoit est une belle maison remplie d’histoires savoureuses et de générosité gourmande. Depuis son ouverture en 1912, Benoit défend une cuisine authentique ancrée dans la tradition. Les clients viennent aussi y chercher un accueil, une atmosphère sincère et conviviale. Tout ce qui contribue à faire la renommée de ce bistrot de légende, bien au-delà de nos frontières. Une carte des vins composée de 350 références met à l’honneur les grands vignobles français.

Retrouvez les grands classiques de notre patrimoine culinaire français et les beaux produits de la saison préparés par la chef Fabienne Eymard.

A la carte actuellement : Salade de joue de bœuf et lentilles vertes ; Tranche de boudin noir rissolée aux deux pommes et pour terminer choisissez entre le Savarin à l'Armagnac, crème fouettée ; l'Assortiment de tartes au chocolat ou aux fruits de saison et les Glaces et sorbets maison.

Une parenthèse savoureuse et feutrée à l’abri du temps. 

Voir le menu déjeuner.

Benoit
20 rue Saint-Martin
75004 Paris
www.benoit-paris.com

Déjeuner 39 €

28 juillet 2015
Découvrez le restaurant Allard

Poussez la porte d’Allard, c’est pénétrer dans l’un des derniers vrais bistrots de Paris…

Installez-vous dans ce décor chargé d’histoire et imprégnez-vous de l’esprit de Marthe Allard, « mère cuisinière », qui fonda la maison en 1932.
Chez Allard, la cuisine est depuis toujours une histoire de femme. C’est donc naturellement qu’Alain Ducasse a demandé à Laëtitia Rouabah de continuer d’écrire cette histoire. 

Son amour de la cuisine et des bons produits lui ont été transmis par sa grand-mère et sa mère. Laetitia réalise une belle cuisine de terroir, sincère et généreuse. Vous dégusterez chez Allard des plats de tradition dans une atmosphère conviviale : Pâté en croûte d’Arnaud Nicolas ; Canard de Challans aux olives ; Joue de bœuf fondante aux carottes ; Savarin au rhum, Chantilly peu fouettée

www.restaurant-allard.fr
41, rue Saint-André des Arts, 75006 Paris
Ouvert 7/7 au déjeuner et au dîner
01 58 00 23 42

Menu déjeuner à 34 €

1 juillet 2015
Recette Tronçons de Homard Breton, petits farcis niçois

Les Editions Alain Ducasse vous offrent la recette des « Tronçons de Homard Breton, petits farcis niçois » issue du livre Rech -  40 recettes de poissons, coquillages & crustacés. Une délicieuse recette estivale facile à réaliser…




Rech -  40 recettes de poissons, coquillages & crustacés

Auteurs : Alain Ducasse et Adrien Trouilloud
Photographe : Pierre Monetta
Disponible chez Rech au prix de 14€ 

 


Restaurant Rech
62, avenue des Ternes
75017 Paris
www.restaurant-rech.fr

20 mai 2015

L'Académie du Goût dévoile la recette des Œufs cocotte aux morilles, ficelle toastée de Francis Fauvel, chef du restaurant Aux Lyonnais.

 

www.academiedugout.fr

20 mai 2015

L'Académie du Goût dévoile la recette de Pois chiche des Hautes-Alpes, pagre mariné, citron caviar, de Romain Meder chef d'Alain Ducasse au Plaza Athénée.

www.academiedugout.fr

La recette du chef Romain Meder : Pois chiche des Hautes-Alpes, pagre mariné, citron caviar.

Pour votre réservation,

 

contactez le restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée par téléphone au : +33 (0)1 53 67 65 00

 

Ou par email à  adpa@dorchestercollection.com

12 mai 2015
Brunch au Meurice

Le Meurice vous donne rendez-vous chaque dimanche pour un brunch chic et gourmand. 

Attablez-vous confortablement en famille ou entre amis pour profiter des savoureux buffets et des plats chauds servis à table tels que le Homard canadien grillé, pommes allumettes ou le Risotto aux champignons des bois. Le tout accompagné d’une coupe de champagne. Sans oublier les sublimes desserts de Cédric Grolet, le chef pâtissier, pour céder à toutes vos envies.

Chaque dimanche, de 12h à 14h.

Le Dalí
Hôtel Le Meurice
228 rue de Rivoli, 75001 Paris
01 44 58 10 44
www.dorchestercollection.com  

120€ par personne

 

120€ par personne