Ducasse chez vous

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Ducasse chez vous

Collection livres de Chefs
Auteur : Alain Ducasse

Gastronomes, fins gourmets ou grands gourmands, découvrez 25 recettes signature du Chef Alain Ducasse, à faire et à refaire chez vous !

Qui n’a jamais rêvé de s’improviser cuisinier de haut vol le temps d’un repas et de passer derrière les fourneaux pour se mesurer aux plus grands chefs ?

Avec ces 25 recettes simplifiées, détaillées et décomposées en quelques étapes seulement, apprenez à maîtriser en un tour de main les techniques et les astuces de l’un des plus grands chefs français, pour réaliser aisément ses plats “signature”.

Velouté d’herbes amères, Bar, agrumes, fenouil, Quinoa d’anjou, racines, champignons et coings sauvages, Chevreuil, courge, châtaigne ou encore Vacherin agrumes, sorbet orange sanguine, lancez-vous sans crainte dans la réalisation de ces recettes emblématiques de la cuisine d’Alain Ducasse.

Grâce à ce livre, devenez un grand chef à la maison ! 

 

Prix : 25,00€
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Auteur

 

Originaire des Landes, Alain Ducasse est un des chefs les plus célèbres de sa génération. Chef de cuisine, créateur de restaurants, aubergiste et formateur, il a développé en vingt-cinq ans un savoir-faire exceptionnel qui s’exprime à travers de nombreuses activités dans l’univers de l’art du bien vivre et du bien manger contemporain. Il conduit son métier dans un esprit de partage d’une passion, de transmission du savoir.

Sa curiosité́ et sa soif de découverte lui permettent de s’imprégner de la diversité́ et de la richesse culturelle du monde qui l’entoure. De Paris à Tokyo, en passant par Londres ou Monaco, Alain Ducasse propose des expériences uniques aux globe-trotters avisés et fins gourmets, au sein des ambiances raffinées des meilleurs restaurants gastronomiques ou des atmosphères authentiques et intimes de ses auberges traditionnelles et de ses bistrots.

 

Fiche détaillée

 
Auteur :
Alain Ducasse
Chef exécutif :
Romain Meder
Editeur :
Alain Ducasse Edition
Collection :
Livres de Chefs
Pages :
180
Format :
190 x 245
Sortie :
3 novembre 2016
Langue :
Français
ISBN :
9782841238835
Photographe :
Benjamin Schmuck
Ducasse chez vous
Prix : 25,00€
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